©MEDIA SURF COMMUNICATIONS INC.
こちらの記事は、greenz peopleのみなさんからいただいた寄付を原資に作成しました。
グリーンズが毎月開催している、アイデアとアイデアをつなげる飲み会「green drinks Tokyo（以下、gdTokyo）」。4月18日に開催されたgdTokyoのテーマは「食の現在地」。今回は、フードロス（食品廃棄）を減らすべく昨年末に立ち上がった「Re-think Food Project」とのコラボ企画です！
「Re-think Food Project」は、Farmer’s Market ＠UNU（青山ファーマーズマーケット）の運営スタッフが立ち上げたプロジェクト。人々に、できるだけ食品を廃棄をしない料理づくりや食事の方法を伝え、廃棄直前の食材を再活用するためのイベント開催など、さまざまな活動を展開しています。
gdTokyoでは、そんな「Re-think Food Project」の立ち上げメンバーの竹田潤平さんと、協力者であり表参道の二つ星レストラン「レフェルベソンス」店長を務める生江史伸さんをゲストにお招きして、トークセッションを敢行！ 司会は、greenz peopleマネージャーの植原正太郎がつとめました。 (さらに…)